27 décembre 2015

Petite soirée Bagel au saumon

Bonjour à toutes,  Ca fait un moment que je n'ai rien posté, mais les derniers mois ont été chargés. L'arrivée de ma petite merveille et nous avons enfin fait les travaux afin de pouvoir emménager dans notre nouvelle maison. Les travaux ne sont pas encore complètement terminés, du coup je n'aurais toujours pas beaucoup de temps les prochains mois, mais je voulais vous faire part de notre petit plateau sympa du dimanche soir avec le reste d'un plat de Noël. Comme beaucoup, nous avons eu droit à du saumon fumé lors du réveillon,... [Lire la suite]
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13 septembre 2014

Le chinois alsacien aux noisettes

  Voici une recette que je fais régulièrement, notamment pour le dessert d'un repas du dimanche en famille ou simplement pour manger au petit déjeuner. Une des spécialités de ma région : l'Alsace. Ingrédient pour la brioche : - 300g de lait- 1 sachet et 1⁄2 de levure pour brioche - 50g beurre- 100g de sucre- 2 sachets de sucre vanillé- 600g farine   Ingrédients garniture :- 125g de beurre fondu- 125g de sucre- 125g de noisettes en poudre (ou d'amandes selon les goûts)   Préparer la... [Lire la suite]
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13 septembre 2014

Mon bavarois aux framboises

J'avais envie de partager avec vous une des recettes que j'ai faite et que j'apprécie particulièrement surtout pendant les beaux jours (ils sont de retour, il faut en profiter). Une recette de Bavarois que j'ai modifié de la mousse au gateau. Plutôt qu'une génoise j'ai préféré la base du gâteau basque de Christophe Michalak que mon homme adore particulièrement (parce je cuits les restes de pâte seuls et il se régale de ces petits sablés improvisés).   Voici la recette : Mousse  150g de mascarpone 15cl de crème... [Lire la suite]
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